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豪猪养殖技术之豪猪肉产品加工技术
作者:wubaiyi    发布于:2014-11-17 01:21:58    文字:【】【】【
豪猪养殖技术肉类干制品是肉类制品中一种十分重要的产品,也是我国传统肉制品的精华。这类肉制品大都以优质纯猪、牛瘦肉为原料,经过腌制、煮制、调味、烘干等工艺加工而成。依据各人口味嗜好,适当调整辅料配方,即可满足不同口味要求,因此肉类干制品品种繁多。

如果在收集、整理优质传统肉类干制品生产的基础上,探索一条以豪猪肉为原料,辅以其他对人体有益的香辛料,并具有明显的特色,可以与名、优、特传统肉类干制品媲美的豪肉干加工新工艺,将有很好的发展前景。

豪猪肉干是选用健康豪猪的净肉经煮制、调味、烘干而成的一种肉制品。其蛋白质含量高,水分少,营养价值极高,而且均为熟制品,食用方便,容易携带,耐贮藏,是旅游、佐餐的佳品,为广大消费者酷爱。

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